Arroz con chorizo y cerdo

Escrito por Bel-O Matic
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  • 1 libra de arroz
  • 2 cucharadas de aceite
  • 4 chorizos cortados en rebanadas
  • ½ libra de carne de cerdo cortada en cubos
  • 1 cubo de caldo de gallina
  • 1 pimentón cortado en tiras
  • 1 cebolla cabezona finamente picada
  • 2 tazas de agua
  • Sal al gusto.

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  1. Colocar el aceite en la Autoclave BEL-O'MATIC #4, agregar la carne y los chorizos para que doren, también la cebolla y el pimentón.
  2. Dejar unos minutos más revolviendo, agregar los ingredientes restantes y rectificar la sazón.
  3. Tapar la Autoclave BEL-O'MATIC, dejar a temperatura alta hasta que se forme la argolla de vapor.
  4. Bajar la temperatura al mínimo por 40 minutos aproximadamente.
  5. Servir caliente, adornado con ramitos de perejil y tajadas de tomate verde.
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