Arroz Vegetariano

Escrito por Bel-O Matic
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  • 1 libra de arroz integral
  • 1 puerro grande en trozos (cebolla gruesa)
  • 1 taza de zanahorias
  • 1 taza de habichuelas
  • 1 taza de arvejas
  • 1 pimentón
  • 2 cucharadas de puré de tomate (pasta de tomate)
  • 2 tazas de agua
  • Sal, pimienta y aceite al gusto.

preparatxt

  1. Coloque en la Autoclave BEL-O'MATIC #4 el aceite y sofría la cebolla grande (puerro), el pimentón, las verduras y las 2 cucharadas de pasta de tomate.
  2. En la tapa del mismo recipiente, tostar el arroz sin grasa y agregarlo a la preparación anterior con los dos pocillos de agua y la sal al gusto.
  3. Tapar, esperar argolla de vapor y bajar la temperatura al mínimo durante 45 minutos.
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