Flan de melocotón y durazno

Escrito por Bel-O Matic
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  • 1 lata de melocotones ó duraznos
  • 1 tarro grande de leche condensada
  • 4 huevos
  • 3 ½ cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de maizena
  • ½ limón (jugo)
  • 1 vaso de leche común
  • 2 tazas de agua

preparatxt

  1. Llevar al fuego la tortera mediana con el azúcar para hacer el caramelo.
  2. Retire del fuego y acaramele todo el molde.
  3. Licúe los ingredientes y vierta la mezcla sobre el caramelo.
  4. Aparte colocar en la Autoclave BEL-O'MATIC de 4 lts 2 tazas de agua con el jugo de limón, introducir el molde (preparación al baño María) y tapar; colocar a temperatura alta hasta que aparezca la argolla de vapor, bajar la temperatura al mínimo durante 30 minutos.
  5. Dejar enfriar, desmoldar y decorar con los melocotones restantes.
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