Zanahoritas italianas

Escrito por Bel-O Matic
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  • 6 zanahorias cortadas en rodajas
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 tallos de apio picados
  • 1 pimentón picado
  • 1 cebolla picada
  • 3 huevos cocidos y picados en cascos
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto

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  1. En el recipiente minibel cocine durante 10 minutos las zanahorias y los huevos. (con la mantequilla) Retirelos del fuego y pique la zanahoria en rodajas y los huevos en tiras o cascos.
  2. En un recipiente para servir coloque las demás verduras mezcladas con la zanahoria.
  3. Coloque las tiras de huevo.
  4. Adereze con vinagre, azúcar, aceite, sal, pimienta y mostaza a su gusto.
  5. Puede servir caliente o frío según la ocasión.
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