Arroz a la Suegra

Ingredientes:

• 1 libra de arroz
• 1 cucharada de mantequilla
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cebolla cabezona finamente picada
• 2 tazas de agua
• 3 dientes de ajo
• 1 cubo de caldo de gallina
• 1 cucharada de salsa maggi
• ½ libra de tocineta en tiras
• 2 huevos
• 1 cucharada de salsa soya.

Preparación:

1. Dorar la tocineta en aceite caliente, añadir la cebolla pimentón y los ajos, dejar sofreír; agregar el agua, el arroz, la salsa soya, el cubo de gallina y sal si se desea.
2. Rectificar la sazón de los ingredientes que ya tenemos en la Autoclave BEL-O'MATIC de 4 litros, tapar y colocar a temperatura alta, hasta que aparezca la argolla de vapor.
3. Bajar la temperatura a mínimo, dejar durante 30 minutos.
4. Con los huevos y la mantequilla hacer una tortilla, cortarla en tiras y revolver con el arroz.
5. Sírvalo acompañado de verduras.