Ingredientes:
- 1 libra de carne de res
- ½ libra de carne de cerdo
- 1 cebolla cabezona rallada Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de polvo de bizcocho (miga de pan)
- 1 huevo
- 1 frasco pequeño de pasta de tomate
- 1 taza de agua
- 1 cubo de caldo de gallina
Preparación:
- Moler las carnes juntas; agregue la cebolla, pimienta, sal, miga de pan y el huevo; amase bien y forme las albóndigas.
- Aparte en la Autoclave BEL-O'MATIC # 4 se prepara la salsa con la pasta de tomate, el cubo de gallina y la taza de agua; agregue las albóndigas, tape y coloque a temperatura alta hasta que forme argolla de vapor, baje la temperatura al mínimo por 30 minutos aproximadamente.
- Sírvalo caliente acompañado de arroz con verduras y puré de papa.