Ingredientes:
- 1 libra de arroz
- 4 tomates rojos, pelados y sin semilla (tomate chonto).
- 1 pimentón rojo grande pelado.
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de aceite
- 2 gajos de cebolla junca entera (cebolla larga).
- 1 ½ tazas de agua
- Sal al gusto
Preparación:
- Licuar el tomate y el pimentón en la taza y media de agua.
- Colocar en la Autoclave BEL-O´MATIC #4 y agregar el arroz, la sal, aceite, mantequilla.
- Agregar los gajos de cebolla al final para retirarlos facilmente al momento de servir.
- Tapar y colocar a fuego alto hasta que se forme la argolla de vapor.
- Bajar la temperatura al mínimo y dejar por espacio de 35 minutos aproximadamente.