Goulash Austriaco

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo grandes
• 1 libra de lomito de cerdo ó pierna magra (sin grasa)
• 2 cebollas cabezonas grandes (picadas)
• 3 cucharadas de aceite
• 1 pimentón finamente picado
• 4 tomates grandes maduros, pelados y picados
• 1 cucharadita de sal
• 1 ramita de tomillo,
• Apio y laurel al gusto
• 1 cucharadita de paprica (pimentón en polvo)

Preparación:

1. En la Tapa-Sartén BEL-O' MATIC #6 sofreír la cebolla picada, el pollo y la carne picada en trozos pequeños o cubos, rociando la paprica.
2. Una vez sofritos colocarlos en la Autoclave BEL-O' MATIC #6.
3. Agregar los tomates, la sal y el ramillete de hierbas.
4. Tapar y colocar temperatura alta hasta que se forme la argolla de vapor.
5. Baje la temperatura al mínimo y deje cocer durante 45 minutos.
6. Sírva acompañado con arroz y verduras.